Neste 13 de maio, mais do que lembrar uma data histórica, é importante reconhecer influências que ajudaram a construir a identidade cultural e alimentar do Brasil.

Muitos ingredientes, temperos e formas de preparo presentes até hoje na nossa culinária carregam heranças africanas que marcaram profundamente a gastronomia brasileira.

No vídeo de hoje, trago uma reflexão sobre essa influência e sua importância na nossa história.